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奈良法隆寺の隠れ家『CAFE・鍼灸・ZADAN』のハンドドリップ珈琲

小屋奈良DIY

奈良で育つ家DIYスクールを運営するSUBACOの空間プロデューサーマツです。
3月26日に開催するSUBACOのイベント「つくる。つながる。ワークショップマーケット」でハンドドリップワークショップをしていただく『CAFE・鍼灸・ZADAN』さんにお邪魔してきました。

 

法隆寺でスペシャルティ珈琲が楽しめる古民家カフェ

ZADANさんは、スペシャルティ珈琲を自家焙煎されており、いつ行っても新鮮でおいしい珈琲がいただけます。

※スッペシャルティ珈琲とは・・・カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。(From seed to cup

具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。(一般社団法人日本スペシャルティ珈琲協会より引用)

店内は広々とした和室で、のんびりとリラックスできる雰囲気。
私が伺った3月上旬は雛人形が飾られていて、とても雅でした。
和室に緋毛氈の緋色の組み合わせは、やはり美しいものですね。

小屋奈良DIY

軽食も充実!モーニングもランチタイムも楽しめる

奈良小屋DIY

小腹が空いていたので、「ホットチーズサンドセット」を注文。

あつあつホクホクの濃厚チーズがたまらない〜。

本日の珈琲、AA-KIBOにもよく合う合う!

カフェインが苦手な方でも楽しめるカフェインレス珈琲もあるので、お友達みんなで楽しめますね♪

 

小屋奈良DIY

法隆寺の近くにこんなにゆっくりできる店があったんですね〜。

ZADANのご主人は鍼灸師だそうで、

店の奥のサロンで治療もしてもらえるそうです。

ZADANさんで、タイムスリップしたような非日常を味わい、たまには針をしてもらう。

そして、焙煎したての新鮮な珈琲の香りでまた癒される。

いつも頑張りすぎているあなたへ。

そんな休日の過ごし方は、いかがでしょうか?

 

小屋奈良DIY

ZADANさんご夫婦

ZADANのイベント最新情報はこちら→http://blog.livedoor.jp/i_zadan/

ZADANの珈琲が買える通販サイトはこちら→http://zadan.thebase.in

 

3/26はZADANさんにハンドドリップを教えてもらえるワークショップ詳細はこちら!

0223ワークショップマーケットチラシ


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